Minyak kapulaga, yang berasal dari biji tanaman kapulaga (Elettaria cardamomum), kadang-kadang digunakan sebagai bahan perasa dalam produk daging olahan dan hidangan laut. Minyak kapulaga memiliki profil rasa yang khas dan aromatik dengan sentuhan citra, rempah, dan aroma bunga. Saat ditambahkan ke daging olahan atau hidangan laut, minyak ini dapat memberikan rasa yang unik dan eksotis, memberikan sedikit sentuhan cita rasa khas kapulaga. Penggunaan minyak kapulaga dalam produk daging olahan dan hidangan laut dapat menambah kompleksitas pada profil rasa dan memberikan pengalaman sensori yang menyenangkan. Namun, penting untuk dicatat bahwa aplikasi dan dosis spesifik minyak kapulaga dapat bervariasi di antara produsen yang berbeda dan formulasi produk, dengan mempertimbangkan intensitas rasa yang diinginkan dan preferensi konsumen.