Minyak biji adas, yang berasal dari biji tumbuhan adas (Pimpinella anisum), kadang digunakan sebagai bahan perasa dalam produk daging olahan dan hidangan laut. Minyak biji adas memiliki rasa dan aroma khas mirip dengan rasa licorice. Saat ditambahkan ke daging olahan atau hidangan laut, minyak ini dapat memberikan kontribusi pada profil rasa secara keseluruhan, memberikan sentuhan rasa adas yang halus. Namun, penting untuk dicatat bahwa penggunaan minyak biji adas dalam produk makanan olahan dapat bervariasi tergantung pada preferensi regional dan formulasi produk yang spesifik. Produsen dengan hati-hati mempertimbangkan karakteristik rasa yang diinginkan dan penerimaan konsumen saat menggabungkan minyak biji adas ke dalam produk daging olahan dan hidangan laut.