"Ekstrak kurkumin adalah pigmen alami berwarna kuning yang berasal dari tanaman kunyit. Biasanya digunakan sebagai pewarna makanan dalam produk roti dan makanan ringan. Ekstrak kurkumin memberikan warna kuning yang cerah, mulai dari kuning muda hingga warna keemasan, pada berbagai produk makanan seperti kue, kue kering, makanan ringan, dan saus. Dikenal karena stabilitasnya dan kemampuannya untuk bertahan pada suhu tinggi, membuatnya cocok untuk aplikasi pemanggangan dan memasak. Ekstrak kurkumin merupakan pilihan populer bagi produsen yang mencari alternatif pewarna kuning alami berbasis tumbuhan daripada pewarna sintetis, menambahkan daya tarik visual dan sentuhan rasa eksotis pada produk makanan