Banyak orang berusaha mendapatkan tubuh ideal dengan menjalani diet. Ada berbagai cara untuk mencapainya, salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi, terutama yang tinggi serat. Ini sering disebut sebagai serat pangan.

Serat pangan adalah bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna oleh enzim, termasuk selulosa, polisakarida non-selulosa seperti hemiselulosa, zat pektin, gusi, musilago, dan komponen non-karbohidrat, lignin. Meningkatkan asupan serat dapat membantu mengurangi lemak perut dan mencegah akumulasi lemak lebih lanjut.

Menurut Precedence Research, pasar serat pangan global bernilai USD 7,45 miliar pada tahun 2023, meningkat menjadi USD 8,16 miliar pada tahun 2024, dan diproyeksikan mencapai sekitar USD 19,97 miliar pada tahun 2034, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 9,4% dari tahun 2024 hingga 2034.

Salah satu bahan yang mendukung program diet adalah kulit biji psyllium. Menurut jurnal oleh R. Masood dan M. Miraftab berjudul Psyllium: Current and Future Applications, psyllium, juga dikenal sebagai ispaghula, berasal dari kulit biji Plantago ovata.

Jurnal Nutritional and Therapeutic Benefits of Psyllium Husk (Plantago ovata) menyoroti bahwa tanaman ini adalah tanaman herbal tahunan dengan banyak manfaat kesehatan dan banyak digunakan dalam pengembangan produk pangan. Kulit biji psyllium mengandung serat pangan yang membantu melawan obesitas dan flavonoid khusus yang mencegah pembentukan sel kanker. Beberapa manfaat kulit biji psyllium meliputi:

Manajemen Berat Badan: Serat dalam kulit biji psyllium memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan asupan kalori.

Efek Prebiotik: Kulit biji psyllium berfungsi sebagai prebiotik, mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus.

Peningkatan Kesehatan Pencernaan: Psyllium mendukung pergerakan usus yang teratur dan meredakan sembelit.

Tim Penelitian dan Pengembangan (R&D) SML telah mengembangkan solusi inovatif yang sesuai dengan berbagai aplikasi pelanggan. Selalu mengikuti tren pasar, tim R&D memastikan bahwa produk memenuhi permintaan saat ini.

Selain itu, tim R&D mengoptimalkan fungsi kulit biji psyllium dalam produk makanan seperti kue dan minuman. Dengan mencampurkan berbagai bahan, mereka dapat menciptakan formulasi yang mendukung bisnis pelanggan.

Kemampuan ini memungkinkan pelanggan kami memproduksi berbagai produk berkualitas tinggi. SML berfokus pada formulasi inovatif yang meningkatkan nilai bahan baku, sehingga meningkatkan kualitas keseluruhan produk akhir. Kami berdedikasi untuk mendukung formulasi yang berkelanjutan, tangguh, dan adaptif, yang sejalan dengan kemajuan teknologi dan inovasi.

Tertarik untuk membahas produk ini?

Kunjungi booth kami No. H08 di acara Food Ingredients Asia 2024 di JiExpo Kemayoran, Jakarta, pada 4-6 September 2024. Kami menantikan kehadiran Anda di sana!

#FoodIngredientsAsia #FIAIndonesia2024 #FoodIngredients #FIAExhibition